ごほうびケーキの由来
2022年12月7日
２０２１年夏、店名にもなっている「くになか」町からオリンピックのゴールドメダリストが誕生しました。ケーキ屋として地元民として何かできることはないだろうかと考え、ゴールドメダル記念ケーキを作りました。 それ以降 月１回を目 […]
ごほうびケーキ ティラミス
2022年5月24日
►ティラミス用に焼いたコーヒースポンジ生地にさらにコーヒーをたっぷり染み込ませたコーヒーひたひたのスポンジ層►クリームチーズを使用した塩味と甘味のバランスが程よいなめらかすぎるチーズの層►甘さ控えめのたっぷりクリームにほ […]
越の里 手仕事めぐり
2022年4月13日
「越の里 手仕事めぐり」ってどんなお菓子？ 福井が誇る五大伝統工芸をイメージした型抜きクッキーです。福井県産の赤米（古代米の一種）粉を生地に練り込みました。ほんのり赤いさくさくほろほろのクッキーです。 福井県には、経済産 […]