越前市　手仕事めぐり

「越前市　手仕事めぐり」ってどんなお菓子？

越前市が誇る伝統工芸をイメージした型抜きクッキーです。福井県産の赤米（古代米の一種）粉を生地に練り込みました。ほんのり赤いさくさくほろほろのクッキーです。

福井県には、経済産業大臣指定の伝統的工芸品として越前漆器、越前和紙、若狭めのう細工、若狭塗、越前打刃物、越前焼、越前箪笥の７品目があります。このうち、3品目（越前和紙、越前打刃物、越前箪笥）の産地が「くになかのケーキ屋さん」がある越前市にあります。