►北海道産の粒あんを優しい甘さの寒天液で固めて生クリームをトッピングしました。宇治抹茶100％使用の抹茶寒天入りで暑い日にさっぱり嬉しい寒天スイーツです。
レシピ►
・抹茶かんを作る
a-①鍋に抹茶・寒天・砂糖を入れ、水を入れて火にかけ沸騰したら弱火にして3分煮る。
・つぶあんを計量する
b-①つぶあんをクッキングシートに絞りだし棒状にのばす。1つ20gになるようにカットする。
・寒天液を作る
c-①鍋に砂糖と寒天を入れ、水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮る。
②容器にa-①、b-①を入れ、c-①を注ぎ、再びa-①、b-①を加える。
③②を冷蔵庫で冷やし、固まったら生クリームをしぼる。
