無添加のレモン果汁（スペイン産）で作った爽やかなゼリーに国産のレモンをコンポートしてのせました。
レシピ
①レモン果汁に果汁の４倍の水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
②煮立ったら砂糖とゼラチンを加え、とけたらさましておく。
③容器に適量注ぎ冷蔵庫でしっかり冷やす。
《レモンコンポートを作る》
・国産レモンを10枚の輪切りにする。
・レモンと同量の砂糖をまぶし、レモンの半量のレモン果汁を加えスチコンでコンポートを作る。
③②が冷えて、逆さにしても落ちなくなったら、レモンのコンポートの4分の１を上におく。
